Чизкейк с консервированными персиками

Чизкейк с консервированными персиками

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Завершающим этапом добавим десерту немного «солнечного оттенка», оформив поверхность выпечки фруктовым слоем. Чизкейк с персиками — эффектный и вкусный десерт, приготовить который можно в любое время года!

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

  • песочное печенье — 200 г;
  • сливочное масло — 100 г.

p, blockquote 5,0,0,1,0 —>

  • любой сливочный сыр (творожный) — 300 г;
  • сахар — 100 г;
  • сметана — 200 г;
  • сливки (не менее 20%) — 200 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • крахмал — 3 ст. ложки;
  • ванильная эссенция (или щепоть ванилина).

Для оформления выпечки:

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

  • консервированные персики — 5-6 половинок;
  • желе для торта — 2 пакетика (можно заменить персиковым сиропом и желатином).

к содержанию ↑

Чизкейк с персиками рецепт с фото пошагово

Как сделать чизкейк с персиками в домашних условиях

Чизкейк с персиками полностью готов! Приятного чаепития!

Чизкейк с персиками является необычным и невероятно простым десертом, его не нужно выпекать, готовится он за считанные минуты. Такой десерт порадует и детей, и взрослых, станет повседневным лакомством или подарком к торжеству.

О блюде

Чизкейк в последнее время стал очень популярным видом десерта, его подают во многих кафе и ресторанах в чистом виде и с различными добавками. Если переводить название с английского дословно, получится «сырный кекс» или «сырный торт». И действительно, сыр является основным ингредиентом в чизкейке, к нему часто добавляют творог и молоко.

Персик сам по себе является отличным десертом, это довольно сладкий и полезный фрукт, а его добавление в чизкейк создаст необыкновенный вкус. Из-за сладости персика в десерт можно добавить меньше сахара, поэтому он получится менее калорийным.

Читайте также:  Рисовая бумага рецепты с фаршем

Советы по приготовлению

Домашний чизкейк может оказаться невероятно вкусным, если знать несколько секретов. Это блюдо имеет необычную структуру: сочетание хрустящей основы и нежного суфле. Здесь важна форма, в которой будет готовиться торт: лучше всего выбрать разъемную, так как потом будет проще вынуть содержимое.

Рассыпчатая основа создается обычно из песочного теста. Если нет возможности испечь ее самостоятельно, можно использовать готовое магазинное печенье типа «Топленое молоко». Из него замешивается тесто, которому требуется только застыть.

Лучшим сортом сыра для приготовления чизкейка является «Филадельфия». Он имеет сливочный вкус, в меру соленый, что будет очень выгодно сочетаться с персиками. Сыр стоит взбивать на низкой скорости миксера, чтобы не нарушить текстуру и не добавить слишком много воздуха в массу, иначе она впоследствии потрескается. Вместо него можно использовать творог, но тогда его нужно будет взбить со сливками. Рецепт чизкейка с консервированными персиками с пошаговыми фото поможет не ошибиться во время приготовления.

Как приготовить блюдо «Чизкейк с персиками (без выпечки)»

  1. Развести в стакане воды 1/2 часть желатина и оставить набухать на 30 минут.
  2. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить в нем оставшуюся часть желатина.
  3. Печенье растолочь в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать.
  4. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 мин.
  5. Желатин из 1-го стакана размешать, чтобы не лип к ложке и дну посуды и поставить на огонь. Нагревать, не доводя до кипения и помешивать, до полного растворения желатина. Остудить до теплого состояния.
  6. Взбить сахар, сливки и щепотку ванилина до растворения сахара.
  7. Добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин.
  8. Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1-2 часа для застывания.
  9. Нагреть сироп с замоченным желатином на огне, мешать до растворения, не давая жидкости закипеть. Отставить и дать остыть.
  10. Персики порезать дольками на застывший к этому времени чизкейк.
  11. Аккуратно залить чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправить в холодильник еще на 2-3 часа.
  • Печенье — 200 гр.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Творог — 400 гр.
  • Сливки — 200 мл.
  • Ванилин — 10 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Желатин — 30 гр.
  • Персики консервированные — 2 б.
Читайте также:  Пирог из молочного шоколада

Пищевая ценность блюда «Чизкейк с персиками (без выпечки)» (на 100 грамм ):

Калории: 270.6 ккал.

Углеводы: 24.7 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Чизкейк с персиками (без выпечки)»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
печенье 200 гр 200 15 23.6 149.8 834
масло сливочное 100 гр 100 0.5 82.5 0.8 748
творог 9% (полужирный) 400 гр 400 66.8 36 8 636
сливки 10% (нежирные) 200 мл 200 6 20 8 236
ванилин 10 гр 10 0.01 0.01 1.27 28.8
сахар-песок 100 гр 100 99.7 398
желатин пищевой 30 гр 30 26.16 0.12 0.21 106.5
персики консервированные 2 шт 100 0.5 0.1 13.7 97
Итого 1140 115 162.3 281.5 3084.3
1 порция 163 16.4 23.2 40.2 440.6
100 грамм 100 10.1 14.2 24.7 270.6

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Ссылка на основную публикацию
Черный перец эфирное масло
Черный перец безусловно является самой распространенной, базовой пряностью. Но мало кто знает, что кроме непосредственного улучшения вкуса и аромата, он...
Чем можно почистить диван от запаха
Диван состоит из нескольких наполнителей, и любая жидкость, пролитая на эту мягкую мебель, проникает глубоко внутрь ее. Запахи могут удерживаться...
Чем можно прочистить ухо
Содержание статьи: Для многих людей чистка ушей - привычка, сложившаяся годами. Эта простая манипуляции кажется столь же обыденной, как чистка...
Черный рис полезные свойства
Черный рис, польза и вред которого еще обсуждаются диетологами, все чаще включается в рацион питания людьми, придерживающимися правил здорового питания....
Adblock detector