Чечевичные котлеты с кабачком

Чечевичные котлеты с кабачком

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • чечевица (красная) — 100г чечевица —

Чечевица бывает очень разная, но любой сорт отлично подходит и к мясным, и к овощным блюдам. Если. " href="/dictionary/215/chechevica.shtml">

  • яйцо (желток) — 1 шт.
  • кабачки — 100г
  • капуста — 100г
  • лук — 60г
  • морковь — 40г
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль, перец
  • паприка (молотая) паприка — приправа, смолотая из сушеного сладкого мясистого перца Capsicum annum красных сортов. В Венгрии в н. " href="/dictionary/207/paprika.shtml">
  • карри
  • чеснок (сушеный)
  • Рецепт приготовления котлет:

    Чтобы приготовить Котлеты из красной чечевицы с кабачком необходимо.

    Сварить красную чечевицу до мягкости и размять в пюре. Остудить.

    Мелко нарезанный лук и измельченный чеснок пассеровать до мягкости, добавить тертую морковь и кабачок, нашинкованную капусту и налить воду. Тушить под крышкой до готовности.

    Смешать овощи с чечевицей, специями, желтком и вымесить фарш. Слепить из него небольшие котлеты и приготовить на сковороде или в духовке.

    средний бал: 5.00
    голосов: 1

    1 чашка чечевицы;
    1 кабачок;
    1 средняя морковь;
    2-3 зубчика чеснока;
    растительное масло;
    2-3 столовых ложки муки (крахмала);
    соль, приправы по вкусу.

    1. Замочить чечевицу на несколько часов.
    2. Слить воду, перемолоть чечевицу в бледере.
    3. Также перемрлоть в блендере кабачок, морковь или натереть на мелкой тёрке.
    4. Размельчить чеснок.
    5. Смешать все ингредиенты, добавив специи, соль по вкусу, муку (лучше льняную) и 1-2 ложки растительного масла (по желанию).
    6. Сформировать котлетки и обжарить с обеих сторон на растительном масле.

    Хочется дополнить, что в подобных рецептах можно импровизировать, добавляя к чечевице разные овощи. Например, можно вместо кабачка положить баклажан или вместе с кабачком. Также чеснок можно заменить луком. Лук либо мелко нарезать и слегка обжарить, либо добавить зелёный лук к "фаршу". Пробуйте!

    Читайте также:  Чистка компьютера от мусора вручную

    Понравился материал? — Поделись с друзьями:

    Похожие статьи

    Котлеты из нута.

    Способ приготовления и дополнительные ингредиенты такие же, как в предыдущем рецепте приготовления котлет из чечевицы: 1 чашка нута; 1.

    Оладьи из кабачков.

    Ингредиенты: 1-2 средних кабачка, 2 столовые ложки муки, 2 картофелины, зелень (петрушка, укроп, кинза.

    Овощное рагу из кабачков.

    Ингредиенты: 2 средних кабачка; 1 баклажан; 2-3 средних моркови; 2 луковицы; соль, приправы по вкусу Способ приготовления: 1.Кабачки.

    Долгожданный фильм «The game changers» с русским переводом.

    Активисты поделились историей о несчастной свинке из популярного видео.

    Coбaкa нa гpилe шoкиpoвaлa житeлeй нeмeцкиx гopoдoв.

    Обнародованы кадры тайного расследования на крупнейшей молочной ферме в США.

    Состоялась премьера революционного веганского фильма «The game changers».

    Алек Болдуин призывает человечество перейти на растительную диету.

    Фильм «Dominion» набрал 55000 просмотров за 48 часов после австралийских протестов.

    В Италии нашли беременную самку кашалота с 22 кг пластика в желудке.

    Фильм Vegan 2018 теперь доступен на русском языке.

    Вырубка лесов Амазонки выросла на 60% до полутора футбольного поля в минуту.

    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших котлеток из бобовых, которые можно и в фалафель добавлять, и в гамбургер, и просто так съесть с соусом, что мы и сделали.)) Готовятся они быстро, получаются очень сытными и вкусными

    Чечевицу промываем до прозрачности воды

    Заливаем фильтрованнной водой в соотношении 1:2 и ставим на огонь. Доводим до кипения, ставим на маленький огонь и под крышку. В таком режиме чечевица должна повариться 10 минут. Ближе к концу варки обильно посолим чечевицу, добавим черного молотого перца и корень имбиря

    Когда чечевица готова, снимаем ее с плиты и остужаем до комнатной температуры.
    Пока она остывает берем половинку кабачка, которая у меня осталась еще с приготовления моего азиатского салатика и натираем на средней терке. Если кабачок у вас слишком водянистый, то лучше его отжать

    Читайте также:  Что приготовить из сердечек куриных на второе

    Добавляем к кабачку яйцо

    И все перемешиваем. Добавляем сюда подостывшую чечевицу

    Смешиваем. Если не хватает соли — подсолите. Затем добавим молотый красный перец, паприку, гранулированный чеснок, подойдет и свежий, мелко нарезанный. Я добавила специй примерно по чайной ложке

    Перемешаем, чтобы специи распределились по всей смеси.
    Теперь добавляем муку, чтобы все как следует скрепить. Добавляйте столько, сколько возьмет ваша смесь. Нужно добиться такой консистенции, чтобы можно было формировать котлетки, и тесто не липло к рукам

    Формировать котлеты лучше смоченными в воде руками.
    Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем котлеты

    Когда одна сторона пропечется — переворачиваем на другую

    И так несколько раз, пока каждая из них не прожарится. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
    Подавать можно с вашим любимым гарниром или просто так, с соусом. Котлетки выходят с хрустящей корочкой, нежные и сочные. Очень сытные и питательные

    Ссылка на основную публикацию
    Черный перец эфирное масло
    Черный перец безусловно является самой распространенной, базовой пряностью. Но мало кто знает, что кроме непосредственного улучшения вкуса и аромата, он...
    Чем можно почистить диван от запаха
    Диван состоит из нескольких наполнителей, и любая жидкость, пролитая на эту мягкую мебель, проникает глубоко внутрь ее. Запахи могут удерживаться...
    Чем можно прочистить ухо
    Содержание статьи: Для многих людей чистка ушей - привычка, сложившаяся годами. Эта простая манипуляции кажется столь же обыденной, как чистка...
    Черный рис полезные свойства
    Черный рис, польза и вред которого еще обсуждаются диетологами, все чаще включается в рацион питания людьми, придерживающимися правил здорового питания....
    Adblock detector