Что сделать из блинного теста в духовке

Что сделать из блинного теста в духовке

Все молодые мамочки знают, как дорога каждая минута. А сладенького порой так хочется.

Хочу поделиться с вами рецептом быстрого пирога. Тесто готовится как на блины, но печется в духовке.

1. Смешиваем муку, ваниль и сахар. Добавляем яйца и перемешиваем. должна получится однородная густая масса.

2. Добавляем молоко. Хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться жидким, точно такое же как мы делаем, когда печем блины.

Полученное жидкое тесто, мы отправляем в холодильник.

А теперь займемся начинкой.

Очищаем яблоки и вынимаем косточки с ягод. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками.

Противень смазываем растительным маслом и присыпаем мукой.

Выкладываем начинку, посыпаем сахаром. Можно добавить корицу. Мы не любим, поэтому без нее.

Достаем наше тесто и выливаем его на фрукты.

Выпекаем 30-40мин в духовке при температуре 200 градусов.

Пирог получается очень нежным, его лучше кушать ложечкой.

На приготовление теста ушло всего лишь 15мин., так что очень быстро и не дорого!

Начинающих хозяек часто волнует вопрос: как добиться гладкого и однородного теста? Можно использовать комбайн, размешивать тесто блендером, но на самом деле надо просто-напросто начинать замешивать муку с яйцами и небольшим количеством жидкости, а уже потом постепенно добавлять оставшуюся норму жидкости. Тогда тесто получится гладким и однородным без дополнительных усилий.

После приготовления теста, когда оно достигло нужной консистенции, его обязательно нужно оставить постоять. За полчаса — час (а можно и гораздо больше) клейковина из муки разбухнет, тесто станет чуть тягучим, а готовые изделия из такого теста будут эластичными и прочными. Например, блинчики будут легко переворачиваться, а пудинги — ровно и высоко подниматься.

Для разных изделий требуется тесто разной консистенции. Самое жидкое используется для блинчиков. Чем жиже тесто — тем тоньше, нежнее и вкуснее блины.

Читайте также:  Бигус классический рецепт в мультиварке

Обычно для приготовления теста используют муку, яйца и молоко.

Для кислых блинчиков можно использовать кефир или простоквашу, но в этом случае стоит добавить в тесто немного соды или разрыхлителя, чтобы, во-первых, нейтрализовать лишнюю кислоту, а во-вторых — придать блинчикам пышность и пористость.

Для обычных тоненьких блинчиков используйте хорошее вкусное молоко — помните, что именно молоко определяет вкус в этом тесте. Чем оно жирнее — тем вкуснее и нежнее будут ваши изделия.

Сегодня я предлагаю вам приготовить шоколадный блинный торт, в его основе — блинчики с добавлением шоколада, промазанные апельсиновым маслом. Удивительно вкусный и необычный, он очень просто собирается и не вызовет затруднений даже у новичков.

Два французских пирога из блинного теста — клафути и флонярд, делаются еще проще. Не надо стоять у плиты и печь блинчики! Просто залейте фрукты жидким тестом и поставьте в духовку. Такие десерты подают теплыми, их можно подавать в большой форме или сделать порционно, в маленьких формочках. Еще про один пирог из такого теста я рассказывала в статье про соленое масло — это «фар бретон».

Йоркширские пудинги — традиционный английский рецепт, это небольшие несладкие булочки с отверстием, которые можно подавать к жареной говядине вместо хлеба, а можно наполнить любым салатом, холодным мясом или сырной начинкой. Они напоминают по вкусу профитроли, но содержат гораздо меньше масла. Да и готовить их на порядок проще и быстрее. Залог хороших высоких пудингов — печь их в очень горячей духовке, а в формочки не забыть положить по кусочку масла. Если вы готовите пудинги к мясу, в тесто можно добавить мясной сок, а для формочек использовать мясной жир.

Читайте также:  Сколько по времени варятся домашние пельмени

Удивительные булочки получаются из блинного(по сути) теста! Готовятся очень быстро, так же моментально поедаются! Очень удобно приготовить на завтрак своим домочадцам! Рецепт нашла в интернете у Оли, за что ей отдельное спасибо! Заранее извиняюсь, если повторяюсь (О как! Прямо стихи)

Ингредиенты для «Блинные булочки»:

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 230 мл
  • Мука пшеничная / Мука — 120 г
  • Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 32 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Блинные булочки»:

Яйца немного взбить (всё-таки лучше венчиком), добавить соль, муку и смешать, чтобы не было комочков

Понемножку влить молоко, добиваясь однородности теста, но сильно не взбивать.

Тесто разлить по формам для маффинов, заполняя до половинки, так как тесто о-о-о-о-чень сильно поднимется.

Духовку разогреть до 230 градусов и поставить форму на 15 минут,
затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать ещё 15-18 минут.
Достаём вот таких пухликов.

Лучше угощаться горячими, разламываем булочку и начиняем, кто чем пожелает. мои кушали с маслом. очень вкусно! Приятного аппетита!

Булочки напоминают заварные, но готовятся быстрее. Попробуйте, надеюсь, вам понравятся!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

2 ноября 2019 года afina only #

18 октября 2019 года Днепряна #

18 октября 2019 года Днепряна #

21 августа 2019 года Карапуз2016 #

9 августа 2019 года Дракошка76 #

10 апреля 2019 года svetik5552 #

Читайте также:  Горячие блюда из семги

19 марта 2019 года южина #

15 января 2019 года MadAttempt #

15 января 2019 года MadAttempt #

5 января 2019 года Staps #

22 сентября 2018 года Anniuta26 #

21 августа 2018 года gural86 #

20 августа 2018 года gural86 #

9 августа 2018 года keromari #

9 августа 2018 года keromari #

9 августа 2018 года keromari #

21 июля 2018 года Vredina1976 #

27 апреля 2018 года z_elena13 #

27 апреля 2018 года Nika2013 #

27 апреля 2018 года z_elena13 #

13 мая 2018 года leyla0501 #

22 апреля 2018 года sevregoold #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Что приготовить из свиного говяжьего фарша
Из мясного фарша готовится огромное количество блюд, в таком виде, мясо становится мягким, кроме того появляется дополнительная возможность смешивать его...
Что можно сделать из тонкого сала
-Рубрики Разное (84) Зигзаги судьбы (22) не разобранное (13) Снимки National Geographic (32) Цветы. (57) -Вязание для женщин -2 (50)...
Что можно сделать из фарша в духовке
Простые решения для тех, кто не любит стоять у плиты и при слове «фарш» представляет только котлеты и макароны по-флотски....
Что приготовить из свинины на второе быстро
Свинина – очень вкусный и легкий в приготовлении вид мяса. Свинина хорошо жарится, ее жир легко растапливается. Корейка, лопатка, окорок,...
Adblock detector